Děti. Takto připravenou bezmasou koprovku je možné podat dětem od 1,5 roku, pokud ubereme dochucovadla a šetříme s rostlinnou smetanou. Děti od 2 let mohou už jíst s vámi. Dětem mladším jednoho roku uvaříme zeleninu ve vodě a rozmixujeme zvlášť bez dochucovadel.
1. Na rozpuštěném másle zpěňte mouku a asi minutu míchejte, aby se vytvořila světlá jíška. 2. Postupně jí zalijte 400ml studeného vývyru a dobře rozmíchejte, přidejte smetanu a přiveďte k varu. Za občasného míchání pozvolna provařujte 20min. 3. Nakonec ochuťte octem, cukrem a vmíchájte nasekaný kopr. Tip Koprová omáčka od maminky. Dáme svařit 2/3 mléka, nejprve osolíme (díky tomu by se nám omáčka neměla později srazit) a dáme kopr. Ve zbylém mléce rozkvedláme mouku a přidáme do. Podobné recepty jako Koprová omáčka od maminky. 1400.V kastrolu rozehřejte máslo. Přidejte mouku, promíchejte a vzniklou jíšku chvíli orestujte. Jíška musí zůstat světlá. Zalijte vývarem a rozšlehejte metličkou. Přidejte svázané stonky kopru a přiveďte k mírnému varu. Takto vařte asi 20 až 25 minut do zhoustnutí. Stonky kopru dejte pryč a přidejte smetanu.
Cibuli nakrájíme, jemně podusíme, přidáme libovolné maso (já používám nejčastěji vepřové kotlety nebo kuřecí prsa) samozřejmě nasolené. Orestujeme z obou stran. Zalijeme vodou, přidáme bujon a dusíme do měkka. Poté maso vyjmeme, ponorným mixérem rozmixujeme (omáčka zesvětlá) a zahustíme připravenou jíškou
1 V kastrolu na středním ohni rozehřejeme 60 g másla, přidáme mouku a 2 minuty za stálého míchání restujeme. Zalijeme vývarem, důkladně promícháme metličkou, přivedeme k varu, stáhneme oheň na třetinu a vaříme 20 minut. Občas promícháme. 2 Přilijeme smetanu, přidáme cukr a ocet a promícháme. Dle chuti dosolíme a
koprova omacka pro deti od 1 roku
